Bourbon Heirloom Amarillo

Esta exótica variedad es un híbrido espontáneo brasileño que tiene de padres al Bourbon Rojo y a un mutante natural del Typica que tiene frutos amarillos, llamado, Amarelo du Botucatu. La taza de nuestro Bourbon Amarillo expresa las bondades clásicas del Bourbon: balanceada, dulce, redonda, con sutiles matices chocolatosos, pero con un distintivo sesgo que le transmite su herencia antigua de la variedad hindú, llamada, Yellow Golden Drops.

La Taza del Bourbon Heirloom Amarillo

Los Catadores Q del Programa de Aseguramiento de Calidad de Café Granja La Esperanza la definen así:

"En los Bourbones podemos encontrar un buen balance entre los sabores acaramelados y frutales, su dulzura persistente realza el carácter único de estos cafés."

Aroma/Fragancia: Notas de caramelo, cítrico, mandarina.

Sabor: Caramelo, malta, mandarina.

Sabor Residual: Persistente.

Acidez media: cítrica.

Cuerpo: Medio cremoso.


Historia del Bourbon Heirloom

El origen común del Café y La Especie Humana